편스토랑 김준현 제육 원팬코스 부대찌개 쏘야 볶음밥 레시피 278회 6월 27일 방송

2025년 6월 27일 방송된 KBS2 신상출시 편스토랑 278회에서는 김준현이 남은 제육볶음을 활용한 ‘제육 원팬코스’ 레시피를 선보였습니다. 즉석 제육볶음에 부대찌개, 쏘야, 볶음밥까지 한 번에 즐길 수 있는 3단 코스 요리 구성으로, 실속 있으면서도 중독적인 맛을 자랑했는데요. 집에 있는 재료만으로 푸짐하게 구성 가능한 점이 시청자들의 눈길을 끌었습니다. 김준현표 부대찌개부터 마무리 볶음밥까지, 자세한 조리법을 아래에서 정리해드립니다.

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신상출시 편스토랑 제육 원팬코스 김준현 레시피

제육 부대찌개

재료
양념 제육 150g, 배추김치, 프랑크소시지, 스팸, 대파, 양파, 청양고추, 고춧가루, 떡국떡, 라면사리, 당면사리, 체더치즈
7초 육수: 소고기다시다 1포 + 순후추 + 물 1.5L

만드는 법

1. 김치, 소시지, 스팸, 야채는 먹기 좋게 썰고, 육수는 7초 만에 준비합니다.
2. 냄비에 육수, 김치, 소시지, 스팸, 양념 제육, 썰어둔 채소, 고춧가루, 후추를 넣고 중불로 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 떡국떡, 라면, 당면을 넣습니다.
4. 슬라이스 체더치즈를 얹고 녹여 마무리합니다. 치즈는 풀지 않고 면과 함께 싸 먹으면 별미입니다.

제육 쏘야

재료
남은 소시지, 스팸, 청양고추, 당근, 굴소스, 케첩, 깨

만드는 법

1. 채소는 어슷 썰고, 소시지와 스팸은 먹기 좋게 자릅니다.
2. 팬에 소시지와 스팸을 먼저 볶고, 굴소스와 케첩을 둘러줍니다.
3. 썰어둔 채소를 넣고 함께 볶은 뒤 깨를 뿌려 마무리합니다.

제육 볶음밥

재료
대파, 달걀, 밥, 치즈, 식용유, 파슬리, (남은 쏘야)

만드는 법

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파로 파기름을 냅니다.
2. 달걀 2개를 넣고 스크램블한 후, 밥을 넣고 고루 볶습니다.
3. 밥 위에 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹게 합니다.
4. 마지막에 파슬리를 뿌리면 완성. 남은 쏘야가 있다면 잘게 썰어 함께 볶아도 좋습니다.

마무리하며

김준현이 선보인 제육 원팬코스는 단순한 남은 반찬 활용을 넘어, 한 끼 식사를 세 가지 스타일로 풀어낸 현실적인 아이디어 요리였습니다.
부대찌개로 시작해 쏘야로 입맛을 돋우고, 마지막 볶음밥으로 마무리하는 구성은 집에서도 캠핑장에서도 활용도 높은 레시피입니다.
오늘은 냉장고 속 제육과 소시지, 치즈만으로도 근사한 원팬 한상 요리를 완성해보세요.

 

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