6시내고향 출장 내고향 요리사 불고기 크림 도리아 레시피 6월 30일 방송

2025년 6월 30일 방송된 KBS 6시내고향 출장 내고향 요리사에서는 한국식 불고기와 서양식 도리아가 만난 이색 퓨전 요리, 불고기 크림 도리아가 소개되었습니다. 달콤 짭짤한 불고기와 부드러운 베샤멜 소스, 고소한 치즈의 삼중주가 조화를 이루며 한 끼 식사로도, 브런치로도 손색없는 요리로 주목받았습니다. 방송에 나온 정통 레시피, 지금 바로 따라 해보세요.

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불고기 크림 도리아 레시피

주요 재료

• 불고기용 소고기 슬라이스
• 양파(슬라이스), 양송이버섯
• 밥, 버터, 다진 파슬리
• 베샤멜 소스
• 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈

불고기 양념

• 간장
• 설탕
• 배즙
• 다진 마늘
• 후추 약간

베샤멜 소스 재료

• 버터
• 박력분
• 우유
• 생크림
• 소금
• 너트메그

조리 순서

1. 불고기 준비
   • 팬에 버터를 녹인 뒤 슬라이스한 양파와 양송이를 볶습니다.
   • 고기와 불고기 양념을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸입니다.
2. 밥 준비
   • 밥에 소량의 버터와 다진 파슬리를 섞어 내열 그라탱기에 평평하게 깝니다.
3. 도리아 조립
   • 밥 위에 불고기를 얹고, 그 위에 베샤멜 소스를 고루 부은 뒤
   • 모짜렐라 치즈와 파르미지아노 치즈를 순서대로 올립니다.
4. 오븐 조리
   • 220℃로 예열된 오븐(윗불 기준)에서 8~10분간 구워줍니다.
   • 치즈가 노릇하게 구워지면 꺼내어, 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

마무리하며

한식과 양식의 매력을 동시에 담은 불고기 크림 도리아는 평범한 식탁을 특별하게 바꾸어주는 감각적인 레시피입니다. 달콤한 불고기, 고소한 크림소스, 바삭하게 구워진 치즈의 조화는 남녀노소 누구나 좋아할 맛. 오늘 저녁, 여행 대신 요리로 떠나는 ‘출장 내고향’을 경험해보세요.
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